福建名小吃：中元粿
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主料：優質大米。
調料：食鹽、白糖（或紅糖）。
制作方法：
1、大米洗凈浸泡5小時后濾干，碾成米粉;
2、把鍋燒熱用油刷鍋后放入米粉文火翻炒至香至熟。炒好的米粉冷卻后備用；
3、把炒好的米粉加適量冷糖水攪拌、搓揉成團后捏成中元粿放蒸籠里蒸熟出鍋。
寧化客家人每年農歷七月十五都有做中元粿祭祀祖先的習俗，教育子孫后代勤勞致富，孝敬老人。
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【作者：佚名】 【責任編輯:茜茜】
