一個東北漢子的“觀音夢”
王恩宏（右）在察看搖熟后的茶葉情況
? ? ●本報寧化記者站 張麗勍 文/圖
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眼下正是秋茶采摘季節，在寧化縣中沙鄉半溪村的茶山上，東北漢子王恩宏忙著指導茶農采摘秋茶、制作清淡型的秋茶。
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? ? 情系“觀音”
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都說東北漢子個高人豪爽，王恩宏四十出頭，個頭卻不高，還略帶羞澀，一臉憨厚。還有人說東北人打戰虎氣，做生意膽小。但王恩宏1993年高中畢業，二話沒說就跟著叔叔做生意，走南闖北，一點都不膽小。
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王恩宏跟著叔叔跑生意做得最多的是茶葉生意，云南普洱，黃山毛尖，浙江龍井、碧螺春，福建武夷巖茶、安溪鐵觀音……天南地北的茶都賣，上世紀九十年代中期，安溪鐵觀音在全國流行起來，王恩宏去得最多的地方就變成了福建，買賣最大的就是安溪“鐵觀音”。
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“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。這樣的茶，深受東北人喜歡，王恩宏也變成了其中愛茶的一員。
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王恩宏喜歡鐵觀音的茶湯，也喜歡南方的茶山，綿綿低矮的丘陵，梯田層層疊疊，茶葉碧綠漫山遍野，填滿整個眼睛，“東北看不到這樣的山和這樣的綠！”王恩宏說，他喜歡這一四季的綠和一年四季都可以采收的觀音茶。
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