閩菜大師邱德雄
邱德雄指導學員制作小吃
“要有好的口感，就不能用機器絞餡，要用刀剁，水煎包底部要放入清水，呈焦黃色時即可離火。”學員謝群解釋說，邱德雄老師上課總會理論聯系實際，教大家制作水煎包時還進行現場演示。
2011年，邱德雄成為寧化縣紅十字會會員，積極參與志愿者活動，2012年他任紅十字會理事，當年被評為優秀會員。2013年，寧化安樂鄉伍某家發生火災，邱德雄帶頭捐款500元；2014年，寧化七中貧困女生張某面臨輟學，邱德雄送上助學款1000元……
“廚藝即人品，良好廚藝加上誠信經營，讓他的酒店生意贏得了大量回頭客。”談起桃李芬芳的邱德雄，寧化縣總工會干部王思峰總會豎起大拇指，贊不絕口。
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【責任編輯:茜茜】
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