福建名小吃：燈盞糕
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主料：大米、黃豆、花生油（或菜籽油）。
輔料：蔥花。
調(diào)料：精鹽。
制作方法：
(1)取適量大米與去殼的黃豆用清水洗凈浸透后磨成稠漿，放進(jìn)蔥花、精鹽調(diào)拌均勻備用；
(2)油下鍋燒沸，將裝有米漿的燈盞糕專用煎勺放入油鍋里炸，至燈盞糕兩面都呈金黃色時(shí)撈起，待油瀝干即可裝盤。
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【作者：佚名】 【責(zé)任編輯:茜茜】
