漫山遍野生長著、看似毫無價值的冬茅草，搖身一變，成了養鴨飼料？

6月5日，走進位于寧化縣城郊鎮連屋村雙茶亭的養鴨基地，只見福建膳品源生態農業有限公司負責人、寧化縣畜禽養殖協會副會長馬建明正在給鴨群添加由冬茅草制成的飼料。一只只鴨子聞香而動，從草叢、林間飛奔而來，大口啄食這風味獨特的“美餐”。

“冬茅草在我們寧化隨處可見，有拿它喂牛羊的，但是我還沒聽說過國內有拿它來飼養鴨子的。”馬建明畢業于福建省永安農業職業中專學校，畜牧獸醫專業的他，經營過不少產業：賣過飼料，種過高山蔬菜，還出國做過餐飲。

“接觸得越多，我越覺得食品安全格外地重要，普通飼料里會含有一些添加劑，我就想根據所學專業，嘗試做一些天然、綠色的飼料。使用這無人問津的冬茅草，還可以大大減少玉米、稻谷這類糧食的使用量，一定程度上也節約了糧食。”早在十幾年前，馬建明就苦思冥想著，想要找一種低成本甚至零成本的植物來代替市面上現有的飼料，他試過用地瓜渣、豆腐渣等，但效果都不理想。

“為什么會想到用冬茅草來做飼料呢？主要是因為野生冬茅草遍地都是，不需要種植管護，也不需要購買。而且冬茅草含10%左右的蛋白質，能夠基本滿足鴨子的日常營養攝入。”馬建明解釋道。

去年下半年，馬建明從莆田市引進了一批鴨苗，進行試養。起初，鴨子對這陌生的“口糧”毫無興趣，馬建明不斷調整配方，按一定比例加入各種鴨子喜愛的食物。最終，鴨子們慢慢接受了這由冬茅草為主制成的飼料。

新型養殖方法初獲成果，今年開春，馬建明又立刻購進一大批鴨苗。目前，基地分別在連屋村、馬元村養殖水鴨母、番鴨、菜鴨共9000余只。

“冬茅草喂養的鴨子，體型比較纖瘦，一般只能養到兩三千克，但是全身脂肪少，肉質結實鮮嫩，既不柴也不澀，吃起來口感好，燉的湯也有一種特有的清甜味道。”馬建明在短視頻平臺注冊了賬號，隔三差五分享一些養鴨日常，吸引了不少粉絲關注，今年剛出欄的鴨子就已售出了500余只，收入5萬余元。

“我干這行20余年，一天要宰幾十只鴨子，一般的鴨子都是六七千克重，但是這冬茅草喂養的鴨子明顯小很多，而且剖開肚子，可以看到鴨胗、鴨腸都比普通鴨子更大更壯碩，原因就是吃草能讓腸胃功能得到進一步的鍛煉和加強。”在寧化農貿市場上從事雞鴨屠宰的黃榮水一邊給鴨子褪毛一邊介紹。馬建明售出的鴨子基本是在他這兒處理完之后再通過物流寄出的。

看到留言區網友們對自家鴨子好評連連，馬建明對養鴨產業的未來充滿了信心，“接下來還想繼續擴大養殖規模，進一步帶動周邊村民家門口就業、致富，一起將‘冬茅鴨’做成品牌。”

記者 張凌波