一種爭(zhēng)論了近20年的轉(zhuǎn)基因食品——黃金大米，可能終于要面世了。據(jù)《科學(xué)》雜志報(bào)道，孟加拉國(guó)有望成為全球第一個(gè)種植轉(zhuǎn)基因黃金大米的國(guó)家。目前，該國(guó)生物安全核心委員會(huì)正在評(píng)估環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，如果后續(xù)審查工作進(jìn)行順利，黃金大米將獲準(zhǔn)在2021年開始種植。

黃金大米“金”從何來

黃金大米是如何被培育出來的？

“黃金大米是一種轉(zhuǎn)基因大米，因?yàn)槠渑呷楦缓?胡蘿卜素而呈現(xiàn)出與普通大米不一樣的金黃色，故被稱之為黃金大米。”華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授陳浩告訴科技日?qǐng)?bào)記者。

黃金大米最早由瑞士科學(xué)家英戈·波特里庫斯和德國(guó)科學(xué)家彼得·拜爾發(fā)明。

關(guān)于黃金大米培育最早的報(bào)道于2000年發(fā)表在《科學(xué)》上，是在普通大米中轉(zhuǎn)入兩個(gè)合成β-胡蘿卜素所需的外源基因，即水仙花來源的八氫番茄紅素合酶和細(xì)菌來源的胡蘿卜素脫氫酶兩個(gè)基因，使原本不能合成β-胡蘿卜素的水稻胚乳可以合成β-胡蘿卜素。這種黃金大米也被稱為第一代黃金大米。

陳浩介紹，2005年，黃金大米被改良，將水仙花來源的八氫番茄紅素合酶替換為玉米來源的八氫番茄紅素合酶，而細(xì)菌來源的胡蘿卜素脫氫酶不變。被改良的黃金大米內(nèi)β-胡蘿卜素的含量大幅提高，達(dá)到20多倍以上，被稱為第二代黃金大米。

20年都在爭(zhēng)論什么

關(guān)于黃金大米的爭(zhēng)議，陳浩介紹，最早是2000年第一代黃金大米出現(xiàn)的時(shí)候，其β-胡蘿卜素含量不太高，“綠色和平”等反轉(zhuǎn)組織質(zhì)疑其不能為人體提供足夠的維生素A。2005年出現(xiàn)的第二代黃金大米，其β-胡蘿卜素含量大幅提高，這個(gè)爭(zhēng)議也就基本不存在了。

第二個(gè)爭(zhēng)議是轉(zhuǎn)基因技術(shù)是否必要，有人提出通過向貧困人群分發(fā)含有維生素A的膠囊，或者讓農(nóng)民在自家后院種植富含β-胡蘿卜素的水果等替代方式來補(bǔ)充維生素A。

陳浩表示：“支持黃金大米的人認(rèn)為黃金大米是最經(jīng)濟(jì)和可行的，替代方案有諸多問題比如成本較高，需改變當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植習(xí)慣等。這個(gè)爭(zhēng)議一直存在，且仁者見仁，智者見智。”

其他的爭(zhēng)議是關(guān)于轉(zhuǎn)基因安全性的爭(zhēng)議。“也就是只要涉及轉(zhuǎn)基因，就會(huì)有反轉(zhuǎn)人士反對(duì)。”陳浩說。

2018年5月24日，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局宣布，經(jīng)過基因改造的黃金大米可以安全食用。“這意味著黃金大米能在美國(guó)上市銷售。”華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授林擁軍說。至此，世界上已經(jīng)有加拿大、澳大利亞、新西蘭和美國(guó)力挺黃金大米。

實(shí)際上，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)轉(zhuǎn)基因食品并沒有特意專門設(shè)立法規(guī)，而是與其他食品遵循一樣的評(píng)估過程和監(jiān)管程序。

三點(diǎn)原因讓孟加拉國(guó)“第一個(gè)吃螃蟹”

為什么孟加拉國(guó)會(huì)第一個(gè)開始種植黃金大米？

陳浩說：“首先孟加拉國(guó)是以水稻為主食的發(fā)展中國(guó)家，屬于維生素A缺乏癥高發(fā)的國(guó)家，對(duì)黃金大米有客觀需求。”

維生素A缺乏癥是在貧困人群中流行的一種疾病，被世界衛(wèi)生組織列為全球主要公共衛(wèi)生問題之一。因?yàn)樨毨巳旱娘嬍橙狈Χ鄻踊罪埡兔娣鄣戎魇郴静缓芯S生素A，導(dǎo)致貧困人群維生素A缺乏癥高發(fā)，主要危害包括干眼癥、夜盲癥、失明、免疫低下等。而黃金大米中的β-胡蘿卜素是維生素A前體，可在人體累轉(zhuǎn)化為維生素A，緩解維生素A缺乏癥。

“因此食用黃金大米是最經(jīng)濟(jì)和有效的緩解維生素A缺乏癥的策略。”林擁軍告訴科技日?qǐng)?bào)記者，“之前的轉(zhuǎn)基因作物比如抗除草劑和抗蟲作物直接的受益者是農(nóng)戶，而黃金大米的直接受益者是貧困人群，所以黃金大米也被稱為‘最人道的科技產(chǎn)品’。”

“其次，孟加拉國(guó)有商業(yè)化轉(zhuǎn)基因作物的種植，比如該國(guó)自2003年開始種植抗蟲轉(zhuǎn)基因茄子，其政府對(duì)轉(zhuǎn)基因持較開放的態(tài)度。另外，孟加拉國(guó)參與了黃金大米的田間試驗(yàn)，對(duì)其比較了解。”陳浩說，黃金大米2005年經(jīng)美國(guó)先正達(dá)公司改良，之后全部轉(zhuǎn)交位于菲律賓的“國(guó)際水稻所”負(fù)責(zé)后續(xù)育種工作。在蓋茨-梅琳達(dá)蓋茨基金的支持下，菲律賓、印度尼西亞和孟加拉國(guó)等國(guó)都參與了黃金大米的評(píng)價(jià)工作。其中一個(gè)黃金大米轉(zhuǎn)育的品種在孟加拉國(guó)的產(chǎn)量表現(xiàn)比較好。

諸多因素疊加，使得孟加拉國(guó)可能成為最早種植黃金大米的國(guó)家。

　延伸閱讀

　我國(guó)轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植總共分幾步

在我國(guó)，決定種植哪些轉(zhuǎn)基因作物是出于什么考慮呢？種植轉(zhuǎn)基因作物的流程是什么？對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的安全問題又如何監(jiān)管？

陳浩表示，每個(gè)國(guó)家決定種植哪些轉(zhuǎn)基因作物所需要考慮的問題是不一樣的。我國(guó)轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植的決定權(quán)也就是行政審批權(quán)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部。

“從目前我國(guó)批準(zhǔn)商業(yè)化種植的作物來看，第一個(gè)可能要考慮轉(zhuǎn)基因作物的種植迫切性。”陳浩說，以轉(zhuǎn)基因抗蟲棉花的種植為例。美國(guó)是1996年首次商業(yè)化種植抗蟲棉，我國(guó)1997年就在河南省引進(jìn)種植，主要原因是當(dāng)年棉鈴蟲肆虐，農(nóng)藥防治效果太差，不推廣抗蟲棉不行。

其次可能是社會(huì)影響力和穩(wěn)定性。“比如我國(guó)目前商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因植物，要么不是食品，比如棉花；要么種植面積很小影響力不大，比如番木瓜。而對(duì)社會(huì)影響比較大的轉(zhuǎn)基因主糧作物如水稻，我國(guó)就持謹(jǐn)慎態(tài)度。”陳浩說，第三個(gè)可能是技術(shù)的成熟程度以及本國(guó)的種子安全，即本國(guó)在相關(guān)種子的轉(zhuǎn)基因技術(shù)不足以和跨國(guó)公司競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，可以不審批或者控制審批速度。

陳浩介紹，在我國(guó)，轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植的流程需要經(jīng)過試驗(yàn)研究、中間試驗(yàn)、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗(yàn)和安全證書申請(qǐng)等流程，一切順利的情況下預(yù)計(jì)8—10年完成。拿到安全證書后，主要農(nóng)作物還需要經(jīng)過品種審批，從事相關(guān)經(jīng)營(yíng)的種業(yè)還需要具備生產(chǎn)許可和經(jīng)營(yíng)許可等。

我國(guó)轉(zhuǎn)基因作物的安全問題也主要由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)管。“轉(zhuǎn)基因作物未上市之前，主要監(jiān)管的安全問題是未經(jīng)許可的田間試驗(yàn)和違法種植，監(jiān)管方式由各級(jí)農(nóng)業(yè)行政部門進(jìn)行田間取樣檢測(cè)、對(duì)重點(diǎn)關(guān)注的單位和轉(zhuǎn)基因試驗(yàn)基地進(jìn)行轉(zhuǎn)基因安全檢查等。轉(zhuǎn)基因作物批準(zhǔn)后的主要風(fēng)險(xiǎn)是長(zhǎng)期的生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)，比如抗蟲轉(zhuǎn)基因作物的主要風(fēng)險(xiǎn)就是害蟲抗性進(jìn)化等生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)，需要開發(fā)單位和有關(guān)部門長(zhǎng)期監(jiān)控并定期向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部報(bào)告。”陳浩說。