美媒稱，美國疾病控制和預防中心的官員仍在與食品和藥物管理局一起調查2006年以來最大規模多州疫情中被大腸桿菌污染的長葉生菜的來源。截至5 月9 日，在美國29 個州有149 人患病，其中加利福尼亞州有1 人死亡。在所有這些病例中，有一半患者已經住院。據美國...

美媒稱，美國疾病控制和預防中心的官員仍在與食品和藥物管理局一起調查2006 年以來最大規模多州疫情中被大腸桿菌污染的長葉生菜的來源。截至5 月9 日，在美國29 個州有149 人患病，其中加利福尼亞州有1 人死亡。在所有這些病例中，有一半患者已經住院。

據美國沃克斯網站報道，隨著預切和袋裝綠色蔬菜的銷售量快速增長，它們現在成為美國食物中毒現象的最常見原因之一。

2013 年，疾病控制和預防中心對1998~2008 年間發生的食物中毒病例進行的分析發現，葉類蔬菜（包括涼拌生菜及類似蔬菜）導致的中毒病例幾乎占所有食物中毒病例的1/4。這一致病比例高出其他任何食物產品，包括奶制品和禽肉類。

報道稱，如今人們直接進食的新鮮農產品比幾年前更多了。這意味著接觸水果和蔬菜中可能存在的病原體的風險更大了。在《華盛頓郵報》一篇有關此次大腸桿菌疫情暴發的報道中，加利福尼亞州一名16 歲患者因食用已被污染的生菜而患病，這名患者為了更加健康每天都吃蔬菜沙拉。

報道稱，人們也傾向于生吃大部分瓜果蔬菜。加利福尼亞大學戴維斯分校的食品安全研究人員米歇爾·杰伊-拉塞爾說，這意味著，“消費者跳過了通過烹飪殺死可能存在于食物中的細菌這個步驟”。（參考消息網）