通過農村電商培訓、“婦女培訓”、新型農民培訓、客家小吃培訓等方式，全鎮培訓學員1000多名，提高貧困戶職業技能。目前，客家小吃在外開店230家，勞務輸出196名，帶動國定貧困戶51名，人均年增收2萬余元。在幫扶干部的結對幫扶下，仕邊村貧困戶張福明利用產業發展資金購買了蓮子加工設備，通過蓮子加工，有了一份相對穩定的工作與收入。

產業扶貧是治本之策。淮土鎮積極探索實施家門口就業、訂單帶動、基地托養、資金互助、“電商+專業合作社+貧困戶”等扶貧模式，推動小黃瓜、油茶、薏米、白蓮，養羊養鹿、電商、光伏等一批特色扶貧產業與貧困村、貧困戶有效對接，激發了貧困戶自主創業、激情致富的內生動力。

立足“糧、煙”兩大支柱產業，全鎮通過特色種養業、家門口就業和客家小吃產業等措施，帶動貧困戶實現增收脫貧。淮土鎮家家果蔬有限公司、金糯薏米專業合作社、飛龍鞋面加工廠等6家企業成功吸納全鎮50戶貧困戶在家門口就業。2014年以來，省、市、縣扶貧開發協會結對幫扶團結村，推廣小黃瓜種植，成立泰源果蔬專業合作社、家家果蔬有限公司，解決28名貧困戶的就業問題，走出一條貧困山區精準脫貧的路子。淮陽村、梨樹村建成光伏發電站，帶動貧困戶增收脫貧。

一分耕耘一分收獲。2017年，淮土鎮貧困人口、貧困村及空殼村退出貧困行列。2018年，橋頭、禾坑、吳陂、青平、團結、赤嶺、梨樹、寒谷等貧困村村財收入10萬元以上，梨樹、青平、寒谷等村退出建檔立卡貧困村。