客家泡豬腰走俏鷺島
??? 從廈門走向上海
“如果單純為了追求利潤，可以通過降低成本來運轉，但我寧可薄利多銷，也不愿降低成本。”張德林坦言，很多食材都從家鄉寧化調運，看似成本高了，卻保住了食品原汁原味的客家味，贏得了大量回頭客。
短短兩年，老顛泡豬腰迅速搶戰廈門餐飲市場，張德林也從舉債創業變身為百萬富翁。2014年，兒子張招華從集美大學畢業后毅然加盟，讓張德林如虎添翼，創業的勁頭更足了。
生意做得風生水起，人家認可“老顛”商標，要重新打造客家小吃牌并不易。未能打響家鄉的客家小吃牌，張德林很是愧疚，表示將盡快想辦法，推出家鄉寧化的系列小吃。
“過完新年我要到上海開分店，爭取把生意做到全國各地。”張德林不滿足于現狀，多次前往上海踩點，進行市場調查和分析，發現泡豬腰在上海有很大潛力。（賴全平）
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【責任編輯:茜茜】
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