黃小花：薄利多銷做強小吃業
??? 為進一步贏得客源，黃小花不滿足于坐等顧客上門消費，毅然推出外送外賣業務，把目光瞄準了附近的居民和建筑工人，送上門的小吃成了他們最好的點心。平時只要人家一個電話，她也會送吃上門，并不在乎能賺多少錢。“雖然辛苦，利潤很薄，但只要顧客多，哪怕每個客人身上只賺一塊錢，也可能把小吃業做成大生意。”黃小花信心滿滿地說。
??? 不經歷風雨，怎能見彩虹？創業初期，黃小花的小吃生意并不好，開業當天的營業額僅146元，入不敷出，大約二個多月日營業額都維持在三四百元左右。黃小花坐不住了，她很快發現生意慘淡的根本原因在于小吃品種單一，缺少主打特色品牌和招牌菜。黃小花從豐富小吃品種做起，專門聘請了兩名廚工，開始兼營小炒和盒飯，推出主打招牌菜酸菜魚，盡量滿足不同消費群體的需求。為穩住店里的客人，除在食物的色、香、味上下足功夫外，黃小花還經常免費將香腸、鹵蛋、骨頭湯之類的東西送給客人品嘗，認真聽取客人的意見，善于和他們交朋友。這貌似簡單的一招真管用，附近很多家庭主婦都成了黃小花的朋友，大家私下一交流，她的好名聲就傳遠了，也就為她贏得了大量回頭客。
??? 黃小花和丈夫每天起早貪黑，顧客多時，母親和孩子也會上前幫忙。一家人和和睦睦地生活在一起，雖然辛苦，但看到客人越來越多，生意越做越大，夫妻倆覺得很幸福，心中慢慢有了擴大經營規模和開家分店的設想。（賴全平）
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