“落實全教會 奮進迎華誕”1+1系列新聞發(fā)布會現(xiàn)場。

　　央視網(wǎng)消息：（記者 康彥龍）“落實全教會 奮進迎華誕”1+1系列新聞發(fā)布會10月29日在廣東珠海舉行，教育部等部門相關(guān)負責人介紹全國校園食品安全專項整治有關(guān)情況并回答記者提問。

　　國家市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司副司長馬如林在發(fā)布會表示，近年來，市場監(jiān)管部門一手抓建章立制，一手抓監(jiān)管執(zhí)法，加大校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查力度，打擊食品安全違法違規(guī)行為，維護校園食品安全。

　　據(jù)了解，按照市場監(jiān)管總局、公安部、教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等4部門《關(guān)于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯(lián)合行動的通知》安排，全國地方各級市場監(jiān)管部門正著力解決學校食品安全主體責任不落實和食品安全問題。

　　整治食品安全問題聯(lián)合行動開展以來，各部門密切配合，加強學校校園及周邊食品安全情況調(diào)研、信息通報、定期會商和協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成各負其責、部門協(xié)同、上下聯(lián)動、整體推進的工作格局。

　　從嚴從實深入排查隱患

　　“今年春季學期，各地監(jiān)督檢查學校食堂和校外供餐單位36萬多戶次，基本做到全覆蓋。”馬如林表示，每年春季、秋季開學，市場監(jiān)管總局均會同教育部部署開展學校食品安全風險隱患排查。

　　在今年9月以來的整治食品安全問題聯(lián)合行動中，各地市場監(jiān)管部門聚焦民生關(guān)切，立足校園食品安全監(jiān)管實際，把問題找深找準找實。以學校食堂、校外供餐單位、校園周邊小食品店和小餐飲等為重點，認真排查風險隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題緊盯不放、一抓到底，推動整治措施落地見效。

　　截至10月22日，學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者開展自查64萬戶次，整改消除風險隱患13萬個，撤換食材供應商2793個，更換供餐單位4199個。市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者72萬戶次，抽檢食品10萬件。

　　真刀真槍嚴懲違法行為

　　今年2月，市場監(jiān)管總局會同教育部、國家衛(wèi)生健康委出臺《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，明確學校和校外供餐單位食品安全主體責任。在春季學期，各地市場監(jiān)管部門約談學校食品安全相關(guān)責任人3萬人次，下達責令改正通知書6萬份，立案2287件，罰沒5997萬元。

　　目前，市場監(jiān)管部門正在嚴查學校食堂和供餐單位未取得許可生產(chǎn)經(jīng)營、從業(yè)人員無健康證明、校園周邊無證無照經(jīng)營小賣部、小餐飲，經(jīng)營“三無食品”、超過保質(zhì)期限食品和腐敗變質(zhì)食品等行為，對發(fā)現(xiàn)的違法行為敢于較真碰硬，力求一查到底。

　　截至10月22日，各地約談學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者近4萬人次，責令改正6萬戶，罰沒1317萬元，取締無證經(jīng)營者764戶。

　　共建共治強化社會監(jiān)督

　　近年來，市場監(jiān)管部門鼓勵餐飲服務單位采用“明廚亮灶”，公開后廚和餐食加工過程，讓消費者看得見，吃得放心，自覺接受監(jiān)督，保障消費者的知情權(quán)、監(jiān)督權(quán)。

　　在校園食品安全保障方面，市場監(jiān)管部門正會同教育部門，全力提升學校食堂的“明廚亮灶”覆蓋率，使全國學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率超過80%，直轄市、計劃單列市和省會城市學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率力爭全覆蓋。

　　在此基礎(chǔ)上，積極推動學校食堂“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，將后廚“曬”在“網(wǎng)”上，讓學校食堂置于家長、師生、監(jiān)管部門和社會的廣泛監(jiān)督之下，實現(xiàn)社會各界對校園食品安全可檢驗、可評判、可感知。各地市場監(jiān)管部門緊密結(jié)合屬地實際，將研究出臺強化學校食堂和校外供餐單位食品安全監(jiān)管的制度措施。