原標(biāo)題：夏季常吃姜益處多

　　程中學(xué)

　　炎炎夏季，人體的毛孔都張開了。如果把人體比作一座城池，夏天就是城門洞開不設(shè)防的時節(jié)，各種外邪、病毒都會乘機(jī)侵入。有的可能當(dāng)時發(fā)病，有的則潛伏下來，到秋冬再發(fā)作。這時候吃點姜，可以保護(hù)人體安然度夏。“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”這則民間諺語，能流傳至今，自有它的科學(xué)依據(jù)與道理，自古以來中醫(yī)也有“生姜治百病”的說法。那么，夏季吃姜對身體有以下益處：

　　殺菌解毒 生姜是生活中一味不可缺少的調(diào)味品，主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒等三大功效，還能祛除食物中的腥氣，并起到殺菌作用。

　　治腹痛、吐、瀉 盛夏時節(jié)氣溫高，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎就容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥狀，適當(dāng)吃些生姜或喝姜湯，可起到防治作用。

　　解暑提神 中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”，意思是指可以提神醒腦。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點姜湯大有裨益。中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快蘇醒過來。對一般暑熱，適當(dāng)吃點生姜也大有裨益。

　　開胃健脾 生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射增強(qiáng)胃腸蠕動，促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)消化功能。生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。因此，夏日食姜可明顯增進(jìn)食欲。

　　抗氧化，抑制腫瘤 生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用、抑制腫瘤作用。并能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　除腳汗腳臭 將腳浸于熱姜湯中，浸泡時加鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點爽身粉，臭味便可消除。

　　可見，夏季吃姜對身體好處頗多。但也不是所有的人都適合吃姜：生姜性辛溫，不宜一次食入過多，癰腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。腐敗的姜中含有黃樟素，可使肝細(xì)胞變性、壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等，不能食用。中醫(yī)有“早吃姜，補(bǔ)藥湯”“晚吃姜，賽砒霜”之說，可見，掌握正確吃姜的方法，才能起到益壽保安康的效果。