水果種類很多，不同的水果可以幫助身體補充不同的營養物質，而對水果的吃法人們多數都是洗洗直接吃，但是最近人們越來越關注水果生吃還是熟吃好，如果水果煮著吃是不是有什么好處呢？

水果生吃還是熟吃好？

在水果當中含有豐富的營養物質，比如維生素、礦物質以及有機酸等等，多數情況下水果都是生吃的，因為只有這樣才可以保留水果當中的維生素，不讓高溫將維生素破壞掉。

但是對于一些腸胃不好的人，也可以熟吃，這樣的好處就是為了避免對腸胃刺激，因為水果煮熟后不會對腸胃造成刺激，不過，熟吃水果也有一定的缺點，就是很容易將其中含有的水溶性維生素破壞，此外，一些活性酶需要在一定溫度下才會發生作用，高溫也容易將其破壞，而且維生素C跟維生素B在經過高溫加熱之后也容易失去其原有的營養價值。

可見，水果適合生吃還是熟吃，是因人而異的。

中醫認為，雖然說生吃水果營養價值更高，但是我國人們因為體質問題更加適合溫熱的水果，即便是生著吃也不可食用太涼的，比如剛剛從冰箱拿出來的水果，否則很容易導致消化不良、脾胃不和，長期以往會引發胃病，而且有些食物熟著吃也有不錯的搭配，比如梨跟銀耳搭配可以滋陰化痰，對便秘也有一定效果，香蕉跟牛奶搭配可以暖胃潤腸，用蜂蜜跟柚子一塊做成柚子茶也可以順腸通便、改善皮膚暗沉。

適合熟著吃水果的人群

——腸胃功能不好的人：水果熟著吃可以降低水果的寒性，還可以將其中含有的膳食纖維軟化，因此在一定程度上可以減少對腸胃的刺激。

——產婦：產婦最好少吃含量多吃溫熱的食物，因此可以將水果蒸著吃。

——牙病患者：牙齒疾病不能遭受太冷或者太熱的刺激，吃水果也要溫著吃。

——體質較寒的人群：如果總是吃寒冷的食物容易加重病情，讓寒氣體停留在身體內，因此可以選擇熟著吃水果。

這些水果熟著吃效果不錯

·橙子

秋冬季節是橙子大展拳腳的時候，而熟著吃橙子還可以治療咳嗽，甚至可以說這個方子可以秒殺一切的止咳藥，這是因為其皮里邊含有那可汀跟橙皮油，這兩種物質可以幫助達到止咳化痰的效果，而且只有在高溫加熱通過蒸煮之后才會散發出來，對于久咳不愈的患者可以使用，尤其是小孩子，不僅味道可以接受，對身體也沒有副作用。

·蘋果

蘋果蒸著吃有止瀉的作用，還可以促進消化，做的時候之需要將蘋果連皮一塊切成小塊，然后放置在碗里邊，蒸五分鐘就可以，放到溫度適宜之后就可以食用。