央視網(wǎng)消息：2019年春節(jié)，四位國醫(yī)名家，他們?yōu)樽约汉图胰舜钆淞艘蛔涝鯓拥哪暌癸埬兀?/p>

　　91歲的國醫(yī)大師張震家，照例準(zhǔn)備了張老喝了30年的“安神粥”。

　　將適量的百合、五味子、薏仁、大棗和粳米一起混合入鍋，然后慢火熬上兩個小時，一道“清心除煩，鎮(zhèn)靜安眠”的“安神粥”就做好了。

　　85歲的國醫(yī)大師楊春波是土生土長的福建人，年夜飯總是少不了糯米甜點(diǎn)——紅米團(tuán)。

　　地道的紅米團(tuán)是用糯米粉做成的皮，餡是由芝麻、花生、砂糖和糯米混合而成，然后用手揉成一個團(tuán)，將它放入一個模具當(dāng)中按壓緊實(shí)，最后像月餅一樣倒扣出模，米團(tuán)表面上就會印出“福”“祿”“壽”等精美花樣，這是福建莆田最有特色的傳統(tǒng)喜慶節(jié)日食品，象征一家人紅紅火火，團(tuán)團(tuán)圓圓，榮華富貴，是楊春波家中過年餐桌上一道必不缺少的吉利食品。

　　國家級名老中醫(yī)丁義江家準(zhǔn)備了色香味俱全的茨菇胡蘿卜仔排煲。

　　先把排骨焯一下水，把茨菇和胡蘿卜分別改滾刀塊，小蔥切成段，姜切片。然后用鹽水把茨菇煮一下，斷生，去掉澀味。接下來，換炒鍋，倒入一點(diǎn)油，先下入蔥姜煸出香味，然后把焯好的排骨倒進(jìn)去煸炒，煸好后加入適量的開水，然后倒入砂鍋燉30分鐘，30分鐘后把茨菇和胡蘿卜倒進(jìn)去接著燉，再燉10分鐘，加入適量的鹽調(diào)味，清甜香潤的味道已經(jīng)飄出來了。

　　國醫(yī)名師劉根尚家，則準(zhǔn)備了滋補(bǔ)肝腎的全家福牛膝面。

　　先把牛膝洗干凈，切成段倒入鍋里，小火煮20分鐘，然后把牛膝撈出，只要煮牛膝的藥湯，然后把切好的香菇塊倒進(jìn)牛膝湯里，開大火把香菇煮兩、三分鐘，這個時候，燒水把蝦仁、鮮貝焯一下，撈出來備用。香菇煮得差不多了，下一步，把山藥粉做的掛面煮一分鐘左右，倒入焯好的蝦仁、鮮貝，加入適量鹽調(diào)味，然后再滴一點(diǎn)香油出鍋，撒上香菜、枸杞，全家福牛膝面就做好了。

　　除了上面這些美味，這四位國醫(yī)名師家還有哪些養(yǎng)生藥膳？2月11日（初七）上午10:00到11:30，鎖定CCTV4中文國際頻道，《中華醫(yī)藥》將攜手國醫(yī)大師張震、楊春波和國醫(yī)名師丁義江、劉根尚一起，為您奉上更多更豐盛健康的時令菜譜，手把手傳授制作養(yǎng)生菜肴的方法，讓您2019年健健康康！