
花膠枸杞燉田雞補(bǔ)氣血
原標(biāo)題:花膠枸杞燉田雞補(bǔ)氣血
處暑已至,意味著酷暑將去,秋風(fēng)送爽的季節(jié)很快就要到來了。對(duì)于皮膚干燥的女性,秋季通過飲食調(diào)理來潤膚養(yǎng)顏十分重要。不妨燉一盅花膠枸杞田雞湯,可滋腎陰、補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏、健脾胃。
具體為:取花膠50克、枸杞10克、田雞(即青蛙,可用牛蛙代替)250克、瘦肉100克、姜2片(一人量)。先燒熱鍋,放入姜片和花膠,干炒約2分鐘,加水浸泡2小時(shí)后撈出花膠以去腥;田雞宰凈后去皮和內(nèi)臟;瘦肉切成拇指般大小;枸杞浸泡1小時(shí)。全部材料加水600毫升放入燉盅里,隔水燉3小時(shí)。調(diào)味后喝湯吃湯料。
方中,花膠即魚鰾的干制品,又稱魚肚,素有“海洋人參”的美譽(yù),其味甘性平,入肝、腎經(jīng),能健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎填精,兼具養(yǎng)顏功效,可補(bǔ)充膠原蛋白,脂肪含量卻極低。枸杞味甘性平,質(zhì)潤,能滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血明目,是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。蛙肉味甘性涼,肉質(zhì)嫩而鮮美,可滋陰助陽,補(bǔ)虛損、益氣血而又不上火。瘦肉味甘咸性平,滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣。幾味合用,既可補(bǔ)肝腎、旺氣血,又可養(yǎng)容顏、滋潤祛皺、延緩衰老,尤其是對(duì)于氣血不足、癥見肌膚不澤、萎黃而干、臉上皺紋多、憔悴疲乏者效果更好。
可因各人身體情況不同,隨癥加減:若見臉色不華,可加兩三個(gè)紅棗,以養(yǎng)血榮膚;若有口干口渴,可加麥冬10克,生津養(yǎng)陰止渴;若夏日曬后皮膚受損,可加入薏仁30克,加強(qiáng)美白潤膚養(yǎng)顏的功效;若皮膚發(fā)干起屑,胃口不佳,可加入蓮子20克、銀耳適量,嫩膚美容、潤肺養(yǎng)胃。
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