原標(biāo)題：花膠枸杞燉田雞補(bǔ)氣血

　　處暑已至，意味著酷暑將去，秋風(fēng)送爽的季節(jié)很快就要到來了。對(duì)于皮膚干燥的女性，秋季通過飲食調(diào)理來潤膚養(yǎng)顏十分重要。不妨燉一盅花膠枸杞田雞湯，可滋腎陰、補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏、健脾胃。

　　具體為：取花膠50克、枸杞10克、田雞（即青蛙，可用牛蛙代替）250克、瘦肉100克、姜2片（一人量）。先燒熱鍋，放入姜片和花膠，干炒約2分鐘，加水浸泡2小時(shí)后撈出花膠以去腥；田雞宰凈后去皮和內(nèi)臟；瘦肉切成拇指般大小；枸杞浸泡1小時(shí)。全部材料加水600毫升放入燉盅里，隔水燉3小時(shí)。調(diào)味后喝湯吃湯料。

　　方中，花膠即魚鰾的干制品，又稱魚肚，素有“海洋人參”的美譽(yù)，其味甘性平，入肝、腎經(jīng)，能健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎填精，兼具養(yǎng)顏功效，可補(bǔ)充膠原蛋白，脂肪含量卻極低。枸杞味甘性平，質(zhì)潤，能滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血明目，是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。蛙肉味甘性涼，肉質(zhì)嫩而鮮美，可滋陰助陽，補(bǔ)虛損、益氣血而又不上火。瘦肉味甘咸性平，滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣。幾味合用，既可補(bǔ)肝腎、旺氣血，又可養(yǎng)容顏、滋潤祛皺、延緩衰老，尤其是對(duì)于氣血不足、癥見肌膚不澤、萎黃而干、臉上皺紋多、憔悴疲乏者效果更好。

　　可因各人身體情況不同，隨癥加減：若見臉色不華，可加兩三個(gè)紅棗，以養(yǎng)血榮膚；若有口干口渴，可加麥冬10克，生津養(yǎng)陰止渴；若夏日曬后皮膚受損，可加入薏仁30克，加強(qiáng)美白潤膚養(yǎng)顏的功效；若皮膚發(fā)干起屑，胃口不佳，可加入蓮子20克、銀耳適量，嫩膚美容、潤肺養(yǎng)胃。