綠豆湯可是三伏天的“紅人”，不僅解渴還可以幫助消暑，而且夏天喝綠豆湯的作用還有其他一些方面，但是任何事情都不是十全十美的，綠豆湯也是一樣，對于綠豆湯的一些禁忌還是要清楚。

夏天喝綠豆湯的作用

一、抗菌抑菌

綠豆當中含有一定成分可以達到抗菌抑菌的效果，而且綠豆還可以幫助提高人體免疫力，因此也可以達到抵抗細菌的效果，而且在綠豆當中還含有很多的生物活性物質，比如生物堿以及植物淄醇等等，都是增強身體抵抗力非常有效的物質。

二、降血脂

綠豆當中含有植物淄醇，這種物質可以幫助減少腸道對膽固醇的吸收，還可以讓血清膽固醇含量降低，因此綠豆在降血脂的時候還可以降低心腦血管的并發概率。

三、解毒

要說綠豆最大的功效當屬清熱解毒了，在綠豆當中含有豐富的蛋白質，可以煮水或者打成豆漿服用，可以達到保護胃腸粘膜的效果，而且綠豆中的蛋白質、鞣酸以及黃酮類化合物還可以跟農藥、汞以及鉛結合并產生一種沉淀物，因此可以降低后者的毒性阻止腸道吸收。

綠豆湯好喝 喝綠豆湯的禁忌也要知道

1、體質虛弱的人不要喝

綠豆當中的蛋白質含量比較高，甚至高于雞肉當中的成分，而大分子蛋白質首先需要經過酶作用生成小分子肽跟氨基酸，只有才可以唄吸收，可見當腸胃不好的人攝入綠豆，消化功能比較差，不僅無法吸收綠豆中的營養物質，還可能會誘發腹瀉。

2、不要空腹喝

綠豆之所以在夏天受歡迎就是因為其性寒，但是這個特點具有兩面性，一方面可以消暑另一方面也可以傷害腸胃，而空腹喝的時候腸胃內還沒有東西，會對腸胃造成傷害刺激。

3、女性生理期不要喝

在生理期需要特別注意生冷刺激的食物，因此在生冷器不要喝綠豆湯，即便是加熱的也要少喝，否則會導致氣血運行不暢，導致痛經。

4、綠豆湯不要每天喝

正常情況下一周喝上兩三次綠豆湯就可以起到效果了，如果喝綠豆湯量太多的話很容易導致畏寒腹瀉，而女孩子也會出現腹脹腹痛。