健康時報

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對于經常吃海鮮的人，清洗、處理海鮮本就是平常事。

然而，就是這樣的平常事，卻讓有些人失去了一截手指，甚至是生命！

2021年10月，據寧波晚報報道，寧波劉女士去年花10元買了一尾小小的海鱸魚，在家處理時，右手手指不小心被魚骨或魚鰭扎了一下。

對于很多人來說，這是再小不過的廚房插曲，傷口只有一點點大，她也就沒放在心上。

然而，事情卻開始向著無法控制的方向發展……

因為劉女士有自身免疫性疾病，長期口服激素藥，免疫力較差。這個肉眼看不到的小傷口，居然逐漸發展為整個手指的感染流膿。最終輾轉多家醫院，被確診為海洋分枝桿菌感染。最后沒有辦法，受傷的手指被截掉一節，才度過危機，花費10萬元醫療費。

“這條魚的成本可真高，買魚花了10元，治病花了10萬元和一截手指頭。”劉女士感慨，以后清洗、處理海鮮時，一定要慎之又慎。①

有人截掉手指，

有人進了ICU！

2018年據東莞陽光網報道，廣東一吳先生也遇到了這樣的情況，只不過，同樣是鱸魚，這次卻進了ICU，還失去了整個指頭。

當時，吳先生是廣東省東莞市第五人民醫院接診的第3例海洋創傷弧菌感染病例，前2例都沒有挽回生命。

據報道，吳先生是在買魚的時候被一條鱸魚刺到中指，馬上流血了，當場將手指的血擠了很多出來，不痛了就以為沒事。

結果到了當晚兩三點開始發作，手指頭淤黑，人又發燒發冷，于是立馬被送到重癥ICU進行治療。醫生判斷有可能是特殊的細菌感染，標本的化驗結果是海洋弧菌感染。

入院的第二天馬上給他果斷做了一個中指的截指手術，把整個中指都切掉了，切掉以后同時在ICU里面進行血透，全身抗感染，還專門采購了一些特殊的抗菌藥物過來治療。

一條魚，換一根手指，代價實在有些大！②

不僅是鱸魚，

很多海鮮都帶有“致命菌”！

海洋創傷弧菌，是普遍生存在海洋中的一種細菌，一旦感染，發病急，病情發展很快，感染此菌，臨床上常造成嚴重的敗血癥及肢體壞死，過程相當迅速且死亡率高，嚴重的傷口感染，會引起胃腸道感染等。

中國海洋大學海洋生命學院教授張曉華2018年接受揚子晚報采訪時談到表示，75%的海洋創傷性弧菌感染患者在入院48小時內因多臟器功能不全而死亡，其被稱為“海洋中的無聲殺手”。③

海洋創傷弧菌分布也廣泛，在世界各地的河口和沿海等環境中都有分布，同時在水中、海底沉積物、海水產品（如牡蠣、蝦、魚、蛤蜊等）也有存在。

很多海鮮都有，最常見的就是：

1. 海魚

2. 貝類

3. 蝦類

4. 螃蟹

有研究曾于2010-2011年檢測了下舟山市售的海水產品中創傷弧菌的情況，結果發現，約四分之一都可以檢出。④

圖自《浙江沿海創傷弧菌的分布特征及其種群結構研究》④

每年都有因為創傷弧菌住院的人，他們不僅僅因刺傷感染，有些人則是因為吃了未煮熟的海鮮。

? 2021年9月惠州日報報道，惠州一男子吃了魚生等未煮熟海鮮，感染創傷弧菌，入院時已神志不清，并出現嚴重休克，送進ICU搶救。

? 2018年7月揚子晚報報道，連云港一女子在家里清洗海蝦時被蝦尾刺中中指，最終多臟器功能衰竭死亡。

? 2018年5月浙江日報報道，浙江一男子挑選牡蠣時被扎了一下，感染海洋創傷弧菌出現休克，經治療脫離生命危險。

? 2016年6月揚子晚報報道，溫州一男子外出吃飯時吃了兩個螃蟹（極可能未煮熟）。第二天小腿紅腫蔓延到大腿，第三天休克后搶救無效死亡。被確診為感染了海洋創傷弧菌。

而另一種“致病菌”海洋分枝桿菌，雖然看似沒有海洋創傷弧菌可怕，也很要命。

中國科學院大學寧波華美醫院骨科中心手外科病區副主任醫師付有偉2021年在接受寧波晚報采訪時表示，海洋分枝桿菌可活存在海水或淡水中，一旦侵入人體，通常只會在傷口附近的筋膜蔓延，不會侵入溫度較高的器官或內臟。

雖然病情不會很兇險，但是由于目前還沒有發現該細菌對哪類藥物敏感，因此治療很慢，而且后期容易復發。①

處理海鮮一定注意這幾點！

1. 處理海鮮要戴手套

處理海鮮時也應戴手套，防止扎傷。另外，手套也最好戴一些厚一點的，很多蝦蟹的殼體尖銳，一般的手套很容易劃破。

尤其對于老人、孩子、孕婦及患有免疫缺陷疾病等免疫力較弱的人群來說，盡量不要接觸帶刺的海鮮，如海膽、螃蟹、海蝦等，以免被刺傷，引發致病風險。

2. 海鮮一定要做熟了吃

千萬不要生吃海鮮，魚蝦蟹貝等都要徹底煮熟，就可以殺死致病菌。

一般因生食牡蠣等海水產品而感染創傷弧菌的病例中，基本上都是那些具有潛在疾病或是有慢性病的人。④

3. 有傷口不要觸碰海鮮

如果你手上有傷口，就不要觸碰海鮮了。一旦身上有破損或傷口，也盡量不要在海水中游玩。

4. 萬一被海鮮扎傷，及時處理

如果不小心被蝦、蟹、魚刺傷，應該將血擠出，然后用清水沖洗。如果出現疼痛、瘙癢、腫脹、腹瀉或發熱等癥狀，就必須馬上到醫院就診。

此外，如果傷口被扎傷很深，簡單處理后，最好再去醫院進行處理。因為深深的傷口為細菌提供了厭氧的環境，很容易造成“破傷風桿菌”繁殖。

更多健康知識

本文綜合自：

① 2021-10-12 寧波晚報《因為一條10塊錢的鱸魚，寧波女子治病花掉10萬元！手指也被截掉！這件事千萬別忽視》

② 2018-09-18 東莞陽光網《東莞男子被魚扎傷手指險丟命 “海洋無聲殺手”已致死兩人》

③ 2018-07-25 揚子晚報《被蝦尾刺了一下，沒當回事！6旬大媽竟丟了性命！》

④ 潘軍航. 浙江沿海創傷弧菌的分布特征及其種群結構研究[D]. 浙江大學, 2015.

本文編輯：任璇 審稿主任：楊小明