“民以食為天”，吃飯除了給你不一樣的美食體驗，更是維持生命的重要手段，一天少吃一頓，可能就會沒有精神。

然而這么重要的事情，如果在飯桌上不注意這5個習慣，卻有可能會給自己帶來健康風險，甚至誘發癌癥。

不分公筷，胃容易出事

作為禮儀之邦，中國人經常在餐桌上互相夾菜，不分你我，一派祥和、親密無間的氣氛。然而這個可以拉近人與人之間距離的舉動，卻不知不覺中成為了幽門螺桿菌傳播的重要途徑。

幽門螺桿菌傳播是唯一能夠在胃部生存的細菌，人一旦感染上，胃黏膜開始出現炎癥——患上胃炎。之后隨著時間推移，腸化生代替胃炎，緊接著胃黏膜上皮異型增生，在癌變的道路上越走越近，最后變成胃癌。

除了不分公筷、互相夾菜、家長們的口對口喂飯、生吃食物都會導致幽門螺桿菌的感染。大力提倡公筷非常有必要，這樣做并不是見外，而是對自己健康負責。同時家庭中實行分餐制也利于減少幽門螺桿菌的傳播。

邊吃邊聊，容易卡喉

不少人吃飯的時候喜歡聊天，然而一旦分心，就容易造成食物卡住喉嚨，處理不當分分鐘要人命。常見的魚刺卡喉，它能刺穿食管和胸部主動脈，導致血管出現糜爛，大量血液流出，患者最終因失血過多而亡。而吃花生、豆子、果凍等食物噎住喉嚨，會堵住氣管，如果不及時將異物排出，可能會造成窒息而死亡。

俗話說：食不言寢不語，既然吃飯那就要好好吃，專心享受美食，避免發生令人后悔的意外。

只吃紅肉，結腸癌找上門

有些人是“重度肉類愛好者”，每天吃飯必須餐餐有肉：秘制腌豬肉、碳烤牛肉、紅燜羊肉……可以說是無肉不歡。

這些常見的紅肉含有亞鐵血紅素、大量的亞硝酸鹽，在高溫烹飪產生的雜環胺混合物，刺激結腸息肉的發生。雖然結腸息肉有惡性和良性之分，但是80%的結腸息肉都會惡化成結腸癌，從而威脅壽命。另外，經常食用高脂肪、辛辣刺激的食品也會引起結腸息肉。

根據《中國居民膳食指南》推薦，每天攝入禽肉類不超過120克~200克。所以，無論紅肉多美味，為了健康，都要控制食量。

太熱食物，小心食道癌

中國人喜歡吃燙的東西，飯桌上都是熱騰騰的補湯、剛剛出鍋的炒肉以及冒著熱煙的牛肉面。但是世界衛生組織卻警告：飲用超過65℃的食物，會有致癌風險。因為食管粘膜的耐受溫度是50~60℃，一旦超過這個溫度，食管粘膜就會出現慢性損傷，表皮細胞開始進行修復。在不斷修復、不斷破壞的惡性循環下，粘膜就會發生病變，從而誘發食道癌。

食道十分脆弱，在以后吃燙食、喝熱飲時，稍微放一放，吹一吹，都能避免食道被灼傷。

大量喝酒，急性酒精中毒

外出應酬、招待朋友，總免不了要來一杯，畢竟“感情深一口悶”，“不喝就是不給面子”。然而一次性大量喝酒，會讓機體在短時間內發生異常狀態，其中心臟、大腦最為嚴重：

①誘發心臟病：冠狀動脈痙攣和惡性心律失常，進而導致心源性猝死。

②誘發腦出血：興奮交感神經、血壓急劇升高，進而導致腦出血。

據統計我國每年有11萬人死于酒精中毒引起的腦出血，占總死亡的1.3%。

③窒息：酒精中毒者昏迷后，處于仰臥位會造成嘔吐物堵塞呼吸道，導致窒息缺氧死亡。

即使沒有出現急性酒精中毒，長期喝酒也會給各個器官帶來無法逆轉的傷害，如：肝臟負荷過重、神經系統被損害，生育能力下降，增加致癌風險。

對于喝酒的態度，我們能不喝，就盡量做到滴酒不沾。

吃這三樣東西太多 身體“受不了”

數據表明，我國糖尿病人數、肥胖人數、心血管人數、中風人數都位居全球第一，導致這些現象出現的共同因素是，飲食結構不合理，長期嗜好高糖、高鹽、高碳水化合物。

吃鹽太多

作為生活中的調料品，我們煮飯做菜都要用到。鹽的主要成分是鈉，可以維持體內電解質平衡，參與新陳代謝和調節神經和肌體功能。

正常來說，每天攝入5克鹽是對身體有好處，但很多人習慣過量用鹽，這種高鹽生活，會導致出現缺鈣、血壓升高、肝腎等器官受到損害，增加患心腦血管疾病、胃癌等風險。

吃油太多

中國菜離不開起鍋熱油，在很多人的印象中，油大味道重是中國菜的特點之一。不少人覺得這是一種烹飪習慣，身體吃慣了改不了。但是，在所有食品中，油的熱量是最高的，吃油太多會導致肥胖，而因肥胖引起的疾病達到20多種。

健康人群一天最好吃25~30克油，把握好油的食用量，同時也是在把握好自己的身體狀況。

吃糖太多

適量吃糖可以補充能量，預防低血糖，防止身體脫水。然而，糖并不是可以無限制食用，它和油一樣，不僅會導致身體肥胖，還有傷害牙齒，降低營養素吸收，引發糖尿病，甚至縮短壽命。

營養學家推薦一天糖的食用量不要超過30克。

飯桌上，多吃這兩樣菜

多吃蔬菜

雖然現在大家餐餐都能吃得好，吃得豐盛，但吃太多熱量高、脂肪多的食物會給身體帶來負擔，不利于健康。給身體補充一些蔬菜，建議一天攝入500克蔬菜，有助于營養均衡。

選擇粗糧

粗糧纖維多、比起精細食物，營養結構更完整，平時選擇吃些紫米、番薯等粗糧，既可以增強飽腹感、又能促進腸胃蠕動，緩解便秘之余還能減肥，很適合三高的人群食用。