在購買食品時，你是否有看產品標注的習慣？我們來看一款薯片時發現，能量標注為678千焦，仔細一瞧上面還標注著每份為30克，而這一盒薯片凈含量卻是104克，這讓她認為“太雞賊”(算計、狡猾、耍小聰明的意思)。其實，除了薯片，還有一些商品標注，乍一看有點讓人心動，可實際上卻藏著一些小心機。

薯片：

能量按30克標，感覺熱量低

“這個熱量的標注法太隱蔽了。”

正在減肥的人，買零食時都要看看營養成分表上標注的熱量，當看到薯片包裝盒上標注的能量為678千焦。“換算下來熱量約為162千卡(1千卡≈4.18千焦)，開始我還覺得這點熱量不高，但仔細一看，包裝上是按照每30克的能量標注的，而整盒凈含量有104克，換算下來吃完整盒薯片就攝入了約562千卡的熱量。”

醬油：

營養按10毫升標，感覺是鈉低

除了薯片是這樣按份標注營養成分表以外，有些醬油也是如此，家里在購買醬油時都會選含鈉低的。但有些標注上含鈉看起來很低，實際算下來和其他醬油含鈉量其實差不多。

市面上大部分的醬油都是按照每100毫升標注營養成分，而一款160毫升的原汁生抽則是按照每10毫升來標注營養成分，其中含鈉為783毫克，換算下來的每100毫升含鈉7830毫克。這和其他品牌的醬油含鈉量差不多，但不仔細看營養成分表上每份的數值，消費者很可能就誤以為含鈉低。

果汁：

100%果汁，是濃縮果汁加水

當在購買果汁時，很多人或許會被飲料包裝上的“100%果汁”標注所吸引，仔細看配料表上卻添加有水。記者在市場上看到，一些標注為100%果汁的橙汁、菠蘿汁、蘋果汁等，配料表中都是水、濃縮果汁。

根據《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規定，各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，可見這些100%果汁加的水比加入的濃縮果汁還多。

對此食品專家稱，《飲料通則》規定，直接水果榨汁或濃縮果汁加水還原到原來的濃度，都可以稱為“100%果汁”。而這些100%果汁實際上是“復原果汁”，并不是大家認為的原榨純果汁。

律師提醒：

看標識別忽略總量

根據《預包裝食品營養標簽通則》中的規定，預包裝食品中能量和營養成分的含量應以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)(或)每份食品中的具體數值來標示。當用份標示時，應標明每份食品的份量大小根據食品的特點或推薦量規定。

那么，上述的薯片、醬油等這樣按照“份”來標營養成分是否符合《預包裝食品營養標簽通則》的規定？

對此，律師認為，按照國家標準《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050-2011)的規定，能量和營養成分的含量只能以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)和(或)每份(須注明每份食品的量)進行標識。薯片一盒獨立包裝的凈含量是104克，完全可以一次性食用完畢，那么在消費者看來，一盒薯片就是一份。經營者卻以30克薯片來標識營養素含量，這是偷換“份”的概念，消費者可以向市場監督部門依法投訴。

關于100%果汁，唐律師認為，100%果汁給人以原榨純天然的印象，而實際是水加濃縮果汁的復原，與人們普遍的理解不符，可以認為是侵犯了消費者的知情權。建議有關部門應具體規定這種果汁注明“復原”二字，不能用“100%果汁”來標識。

另外，律師還提醒，市民在購買商品時，要仔細看商品標注的信息，別忽略總量、單位等信息。